原标题:蒸汽发生器蒸鱼味道更鲜美!
真正的蒸汽用以餐饮行业却不可能是如此小量的,蒸汽发生器早已在上百家校园食堂存在,蒸米饭蒸面点基本都是小事,许多精美的菜品也是靠蒸汽加热的。
不仅学校食堂,蒸汽发生器在餐厅也是颇具美名,餐厅出餐量大,蒸箱难免会供给不够,蒸汽发生器出汽量大,加热迅速,可以有效处理蒸箱一次蒸的太少的不够,还比蒸箱的效果快温度控制更简单,因为蒸汽发生器的设计,全自动加水停水,全自动加热保温,不会烧干内胆。
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这些年以来还存在了许多以蒸汽来作为主热源来制作的美食。蒸汽石锅鱼便是当中很好的例子,石锅鱼主要是将生鱼放进锅里,添加调料,根据蒸汽的温度来把鱼蒸熟,加盖蒸煮5到8分钟,鱼就蒸熟了。
过去并非没有人用蒸汽锅炉做过蒸汽草帽石锅鱼,但最多见的问题便是一台锅炉供应多台石锅,根本无法保证按段控制,非常浪费能源,而蒸汽发生器体积小巧,全自动化,直接将其安装在桌子的下面就可使用。
在这个随处倡导环保的年代,蒸汽被作为了较大的重任,在各个行业中都能运用到的蒸汽发生器也会逐渐的被无人不晓。